Marktupdate: Olivenöl
Die gesamte Olivenernte in Spanien bis zum 31. Dezember beträgt bisher 584.780 Tonnen. Im Januar und Februar 2024 werden voraussichtlich noch etwa 120.000 Tonnen Oliven hinzukommen. Dies wird ausreichen, um die Nachfrage der nächsten 10 Monate zu decken.
Das bedeutet jedoch, dass erneut deutlich weniger geerntet wurde als in den Vorjahren und der Preis daher nicht sinken wird. Es wird weiterhin mehr Regen benötigt, um für die Saison 24/25 eine bessere Ernte zu gewährleisten. Während der Blütezeit im Mai werden die ersten Indikationen und Erwartungen sichtbar sein. Italien und Griechenland erwarten ebenfalls eine kleine Ernte, was bedeutet, dass auch diese Ernten die enttäuschende Ernte in Spanien nicht ausgleichen werden.
Unabhängig davon, wie die Ernte 2023/24 endet, wird sie die rekordniedrige Ernte des Vorjahres übertreffen, als Spanien 664.033 Tonnen produzierte. Große olivenölproduzierende Regionen, darunter Andalusien und Kastilien-La Mancha, liegen Schätzungen zufolge um 30 bzw. 23 Prozent zurück. Die Gründe für die zwei aufeinanderfolgenden unterdurchschnittlichen Ernten sind auf die beispiellose Dürre in Spanien und die hohen Temperaturen im Mai zurückzuführen, wodurch viele Olivenbäume zur Blütezeit beschädigt wurden und keine Früchte trugen.
Was bedeutet das für den Preis von Olivenöl?
Auf dem Markt haben die niedrigen Erträge die Preise stark beeinflusst. Der Preis für Olivenöl im Einzelhandel in Spanien verzeichnete 2023 im Vergleich zum Vorjahr einen Anstieg von fast 55 Prozent, laut Daten des Verbraucherpreisindex des Nationalen Instituts für Statistik Spaniens. Die Preise an der Quelle werden von den Olivenölvorräten, dem Fortschritt der Ernte und dem Verhältnis der Realität zu den Erwartungen und Wettervorhersagen beeinflusst.
Es bleibt zu hoffen, dass es in den trockenen Regionen Spaniens in den kommenden Jahren mehr regnet, damit die Ernten wieder wie gewohnt reichlich ausfallen. Dieses hohe Angebot wird zu weniger Knappheit führen und somit zu niedrigeren und stabileren Preisen für Olivenöl.