Aggiornamento di mercato: Olio d'oliva
La produzione totale di olive in Spagna al 31 dicembre è finora di 584.780 tonnellate. Nei mesi di gennaio e febbraio 2024 si aggiungeranno circa 120.000 tonnellate di olive. Questo sarà sufficiente per la domanda dei prossimi 10 mesi.
Ciò significa però che la raccolta è stata ancora una volta molto inferiore rispetto agli anni precedenti e che quindi il prezzo non diminuirà. È ancora necessaria più pioggia per garantire un raccolto migliore per la stagione 24/25. Durante il periodo di fioritura a maggio saranno visibili le prime indicazioni e aspettative. Anche Italia e Grecia prevedono un raccolto ridotto, il che significa che anche questi raccolti non compenseranno la deludente raccolta in Spagna.
Indipendentemente da come finirà il raccolto 2023/24, questo supererà il record di produzione più basso dell’anno precedente, quando la Spagna ha prodotto 664.033 tonnellate. Le grandi regioni produttrici di olio d'oliva, tra cui Andalusia e Castilla-la-Mancha, hanno registrato un calo stimato rispettivamente del 30 e del 23 percento. Le ragioni per due raccolti consecutivi sotto la media sono dovute alla siccità senza precedenti in Spagna e alle alte temperature di maggio, che hanno danneggiato molti ulivi durante la fioritura, impedendo loro di portare frutti.
Cosa significa questo per il prezzo dell’olio d’oliva?
Nel mercato, le basse rese hanno colpito duramente i prezzi. Il prezzo dell’olio d’oliva al dettaglio in Spagna ha registrato un aumento di quasi il 55 percento nel 2023 rispetto all’anno precedente, secondo i dati dell’indice dei prezzi al consumo dell’Istituto Nazionale di Statistica spagnolo. I prezzi alla fonte sono influenzati dalle scorte di olio d’oliva, dall’andamento della raccolta e da come la realtà si confronta con le aspettative e le previsioni meteorologiche.
Si spera in più pioggia nelle zone aride della Spagna nei prossimi anni, così che i raccolti tornino a essere abbondanti come un tempo. Questa elevata offerta porterà a una minore scarsità e quindi a prezzi dell’olio d’oliva più bassi e stabili.