Aggiornamento mercato: Olio d'oliva
La produzione totale di olive in Spagna dal 31 dicembre ad oggi è di 584.780 tonnellate. Tra gennaio e febbraio 2024 verranno aggiunte circa 120.000 tonnellate di olive in più. Ciò sarà sufficiente a soddisfare la domanda dei prossimi 10 mesi.
Ciò significa che è stato raccolto molto meno rispetto agli anni precedenti e che quindi il prezzo non scenderà. È necessaria ancora più pioggia per garantire un raccolto migliore per la stagione 24/25. Le prime indicazioni e aspettative saranno visibili durante il periodo di fioritura a maggio. Anche Italia e Grecia prevedono un piccolo raccolto, il che significa che questi raccolti non compenseranno il raccolto deludente della Spagna.
Indipendentemente da come finirà il raccolto 2023/24, supererà la resa bassa record dell'anno di raccolto precedente, quando la Spagna ha prodotto 664.033 tonnellate.Principali regioni produttrici di olio d'oliva, tra cui Andalusia e Castilla-la-Mancha , si stima che siano inferiori del 30 e del 23%. Le ragioni dei due raccolti consecutivi inferiori alla media sono dovute alla siccità senza precedenti e alle alte temperature registrate in Spagna nel mese di maggio, che hanno danneggiato molti ulivi al momento della fioritura e non hanno dato frutti.
Cosa significa questo per il prezzo dell’olio d’oliva?
Sul mercato, i rendimenti bassi hanno colpito duramente i prezzi. Il prezzo dell'olio d'oliva al dettaglio in Spagna ha registrato un aumento di quasi il 55% nel 2023 rispetto all'anno precedente, secondo i dati dell'indice dei prezzi al consumo dell'Istituto nazionale di statistica spagnolo. DI prezzi all'origine sono influenzati dalle scorte di olio d'oliva, dall'andamento del raccolto e da come la realtà si confronta con le aspettative e le previsioni meteorologiche.
Ci auguriamo che nei prossimi anni piova di più nelle zone secche della Spagna, in modo che i raccolti diano il solito rendimento. Questa elevata offerta porterà a una minore scarsità e quindi a prezzi dell’olio d’oliva più bassi e più stabili.