Обновление рынка: Оливковое масло
Общее производство оливок в Испании на 31 декабря составляет 584 780 тонн. В январе и феврале 2024 года ожидается прибавка примерно в 120 000 тонн оливок. Этого будет достаточно для удовлетворения спроса в течение следующих 10 месяцев.
Это означает, что урожай снова значительно меньше, чем в предыдущие годы, и цена, соответственно, не снизится. Для обеспечения лучшего урожая в сезоне 24/25 всё ещё необходимы дополнительные осадки. В период цветения в мае появятся первые индикаторы и прогнозы. Италия и Греция также ожидают небольшой урожай, что означает, что и эти урожаи не компенсируют неудачный сбор в Испании.
Независимо от того, как завершится урожай 2023/24, он превзойдёт рекордно низкий показатель предыдущего года, когда Испания произвела 664 033 тонны. Крупные регионы-производители оливкового масла, включая Андалусию и Кастилья-Ла-Манчу, недобрали урожай примерно на 30 и 23 процента соответственно. Причины двух последовательных ниже среднего урожаев связаны с беспрецедентной засухой в Испании и высокими температурами в мае, из-за чего многие оливковые деревья были повреждены в период цветения и не дали плодов.
Что это значит для цены на оливковое масло?
На рынке низкие урожаи сильно повлияли на цены. Цена на оливковое масло в розничной торговле в Испании выросла почти на 55 процентов в 2023 году по сравнению с предыдущим годом, согласно данным индекса потребительских цен Национального института статистики Испании. Цены у источника зависят от запасов оливкового масла, хода сбора урожая и того, насколько реальность соответствует ожиданиям и прогнозам погоды.
Остаётся надеяться на большее количество осадков в засушливых районах Испании в ближайшие годы, чтобы урожаи снова были высокими, как раньше. Такое высокое предложение приведёт к снижению дефицита и, соответственно, к более низким и стабильным ценам на оливковое масло.