Oogst olijfolie | Cijfers en verwachtingen

Marknadsuppdatering: Olivolja

Den totala olivproduktionen i Spanien per den 31 december till dags dato är 584 780 ton. Ytterligare cirka 120 000 ton oliver kommer att läggas till i januari och februari 2024. Detta kommer att räcka för att möta efterfrågan under de kommande 10 månaderna.

Det betyder att det har skördats mycket mindre än tidigare år och att priset därför inte kommer att sjunka. Mer regn behövs fortfarande för att garantera en bättre skörd för säsongen 24/25. De första indikationerna och förväntningarna kommer att synas under blomningsperioden i maj. Italien och Grekland förväntar sig också en liten skörd, vilket gör att dessa skördar inte kommer att kompensera för den nedslående skörden i Spanien.  

Oavsett hur skörden 2023/24 slutar, kommer den att överstiga den rekordlåga avkastningen från föregående skördeår, då Spanien producerade 664 033 ton.Stora olivoljaproducerande regioner, inklusive Andalusien och Castilla-la-Mancha , beräknas hamna under med 30 och 23 procent. Orsakerna till de två på varandra följande skördarna under genomsnittet beror på Spaniens aldrig tidigare skådade torka och höga temperaturer i maj, som skadade många olivträd vid tidpunkten för blomningen och misslyckades med att bära frukt.

Vad betyder detta för priset på olivolja? 

Låga avkastningar har slagit hårt mot priserna på marknaden. Priset på olivolja i detaljhandeln i Spanien ökade med nästan 55 procent 2023 jämfört med föregående år, enligt uppgifter från Consumer Price Index från Spaniens nationella statistiska institut. DPriserna vid ursprunget påverkas av olivoljelagren, skördens framsteg och hur verkligheten står sig i förhållande till förväntningar och väderprognoser.

Vi hoppas på mer regn i de torra zonerna i Spanien under de kommande åren, så att skördarna kommer att ge lika mycket som vanligt. Detta höga utbud kommer att leda till mindre brist och därmed lägre och mer stabila priser på olivolja.