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Manteca de karité como materia prima: ¿refinada o sin refinar?
Suministramos manteca de karité en dos variedades: prensada en frío (sin refinar) y refinada. En esta página explicamos en qué se diferencian y cuándo eligen nuestros clientes cada variedad.
Respuesta breve: la manteca de karité sin refinar conserva el color y el aroma propios de la nuez, que varían de un lote a otro. La manteca refinada se decolora y desodoriza después del prensado, por lo que es neutra y prácticamente igual entre lotes. La elección depende de cuánto quiera que la manteca aporte al color y al aroma de su producto final, y de su precio de compra.
Una manteca, dos procesos
Ambas mantecas se obtienen de la nuez del árbol de karité y las dos proceden de Burkina Faso. También tienen el mismo nombre INCI: Butyrospermum Parkii Butter. Este es el nombre que debe utilizar en la etiqueta y en el expediente de producto, para ambas variedades.
La diferencia se produce después del prensado. Nuestra manteca de karité prensada en frío no se somete a ningún otro proceso. Nuestra manteca de karité refinada pasa por un proceso físico de decoloración y desodorización. No se añade nada; solo se eliminan algunos componentes.
Color y aroma
La manteca de karité sin refinar es de color marfil a amarillo claro, a veces con un matiz grisáceo, y tiene un aroma propio a nuez que se percibe en un producto sin envasar. Al ser un producto natural, un lote nuevo puede tener un aspecto y un aroma algo distintos de los del anterior. Influyen la cosecha, la procedencia y la temporada.
La manteca refinada es blanca o blanquecina y prácticamente inodora. Esto la convierte en una base neutra: su propio perfume se mantiene puro y todas las producciones tienen el mismo aspecto.
A menudo nos preguntan si la manteca refinada es menos pura. No es así. Ambas contienen un solo ingrediente; la diferencia está en el procesamiento. Encontrará más información en nuestro artículo sobre aceites prensados en frío y refinados.
Otros efectos del refinado en la manteca
Durante la decoloración y la desodorización también se elimina una parte de las sustancias presentes de forma natural en la manteca que contribuyen a su color y aroma. La composición de su lote figura en la especificación del producto y en el certificado de análisis.
Como grasas, ambas se comportan de forma parecida en una fórmula: tienen el mismo comportamiento de fusión y cumplen la misma función en una crema, un bálsamo o un jabón. En la práctica, las diferencias se aprecian en el color, el aroma y el precio.
Comparativa de ambas variedades
| Característica | Prensada en frío (sin refinar) | Refinada |
|---|---|---|
| Color | De marfil a amarillo claro | Blanca o blanquecina |
| Aroma | Propio, a nuez | Prácticamente inodora |
| Diferencias entre lotes | Pueden apreciarse a la vista y al olfato | Prácticamente iguales |
| INCI | Butyrospermum Parkii Butter | |
| Procedencia | Burkina Faso | |
| Orgánica | Sí, con certificación SKAL | |
| Envases | De 2,3 a 50 kg | De 2,3 a 25 kg |
| Precio | Más alto | Más bajo |
¿Qué variedad de karité eligen nuestros clientes?
La variedad más adecuada depende del producto. Esto es lo que observamos entre nuestros clientes:
- Fabricantes de jabón utilizan manteca de karité para obtener una pastilla de jabón más suave. Si trabajan con un perfume propio, suelen elegir la refinada para que el aroma de la manteca no interfiera.
- Marcas de cosmética con una línea de productos estable suelen elegir la refinada para que cada producción tenga el mismo aspecto y aroma.
- Marcas que quieren dar protagonismo a la manteca de karité eligen la variedad sin refinar. Su color y aroma propios forman parte de la historia que cuenta la etiqueta.
- Fabricantes de bálsamos y desodorantes eligen según el aroma: en un producto que permanece abierto sobre la piel, el aroma a nuez de la manteca sin refinar se percibe bien.
- Masajistas y centros de estética utilizan manteca de karité en mantecas de masaje y bálsamos para los pies, y suelen elegir la refinada para que el aceite esencial que añaden se mantenga puro.
- Clientes de marca blanca que elaboran fórmulas claras y blancas eligen la refinada; una manteca amarilla da color a una crema blanca.
Precio y envases
La manteca de karité refinada es más económica. Suministramos la variedad sin refinar en envases de hasta 50 kg y la refinada en envases de hasta 25 kg. El precio por kilo baja considerablemente con los envases de mayor tamaño; en cada página de producto encontrará el precio por kg de cada envase para compararlos fácilmente.
Si pide de una sola vez la cantidad necesaria para una producción completa, podrá trabajar con el mismo lote de principio a fin. En el caso de la manteca sin refinar, así evitará diferencias de color y aroma entre sus productos.
Documentación
En la página de producto de ambas mantecas encontrará la especificación del producto (PDS), la ficha de datos de seguridad (SDS) y el certificado de análisis (COA) del lote. Los necesitará para el expediente de producto y podrá consultarlos más adelante para saber con qué lote ha trabajado.
Entonces, ¿qué manteca de karité elegir?
Sin refinar, si quiere que el color y el aroma propios de la manteca formen parte de su producto o sean precisamente el elemento que quiere destacar.
Refinada, si busca una base neutra y blanca para añadir su propio color y perfume, necesita que todas las producciones sean iguales y tiene en cuenta el precio de compra.
Puede pedirnos manteca de karité junto con sus otras mantecas, ceras, aceites vegetales y aceites esenciales. Estaremos encantados de prepararle un presupuesto para volúmenes mayores o pedidos regulares.
¿No sabe qué variedad se adapta mejor a su producto? Envíenos un mensaje contándonos qué elabora y le asesoraremos.