Kersenpitolie is een zaadolie die is afgeleid van de kuilen van kersen. Het wordt gebruikt voor culinaire doeleinden als een smaakstof, als een geur en als een ingrediënt in cosmetica, zoals lippenstift.
De olie heeft een bruine tot gele kleur in zijn natuurlijke staat en nadat deze is gezuiverd, is zijn kleur bleek goudgeel. Het is beschreven als het hebben van een "nootachtige" geur.
Culinair gebruik van kersenpitolie omvat het dienen als smaakstof in dranken, ijs en kruiden.
Eigenschappen
- Nederlandse naam: Kersen olie
- Herkomst: Duitsland
- Extractiemethode: Koudgeperst
- INCI: Prunus Avium
- Biologisch: Ja
- Natuurlijk ingrediënt: Kersen
- Geraffineerd: Nee
- Geur: Ja
- SKAL biologisch gecertificeerd: Ja
- Vegetarisch: Ja
- Vegan: Ja
- Proefdiervrij: Ja
- Extra toevoegingen: Nee
- Conserveermiddelen: Nee
- Houdbaarheid: 12 Maanden