Wie wird Sonnenblumenöl hergestellt?
Die Sonnenblume kommt eigentlich aus Nordamerika und breitet sich immer weiter nach Süden aus. Die Inkas verehrten die Sonnenblume als das Antlitz Gottes. Ende des 16. Jahrhunderts wurde es von spanischen Seefahrern nach Europa gebracht.
Die Sonnenblumenpflanze mit ihrem grob behaarten Stängel wird ein bis zwei Meter hoch. Die unverkennbar blühende gelbe Gänseblümchenblume zeigt meist durchgehend nach Osten.
Das Sonnenblumenöl stammt aus den Samen, den Sonnenblumenkernen, im Blütenkopf. Sie werden geschält, gemahlen und anschließend schonend kalt gepresst.
Eigenschaften
Dieses Pflanzenöl wurde ausgiebig getestet und für die Verwendung freigegeben.
- Trivialname: Sonnenblumenöl | Hoher Ölsäuregehalt (>80%)
- Herkunft: Rumänien
- Extraktionsmethode: Raffiniert
- INCI: Helianthus Annuus
- Bio: Ja
- Natürliche Zutat: Sonnenblumenkerne
- Anspruchsvoll: Ja
- Duft: Nein
- SKAL-zertifiziertes Bio: Ja
- Vegan: Ja
- Tierfrei : Ja
- Zusätzliche Ergänzungen: Nein
- Konservierungsstoffe: Nein
- Haltbarkeit: 12 Monate
Wofür wird Sonnenblumenöl am häufigsten verwendet?
Die Lebensmittelindustrie macht sich den milden Geschmack von Bio-Linol-Sonnenblumenöl zunutze und verwendet es beispielsweise zur Herstellung von Mayonnaise, Remoulade oder Margarine. Es eignet sich auch als Salatöl, zum Braten und Marinieren. Es besticht durch einen hohen Anteil der essentiellen, mehrfach ungesättigten Linolsäure.
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